CUSCINI

cuscini in lino decorati con stencil e carta riso

LAMPADE

Questa lampada creata qualche anno fa , grazie al mio gattone, è andata completamente distrutta..........

quindi con i color ink egli acrilici ne ho fatta una nuova 

Bijoux in vetro

bracciale in pietra di luna sfaccettata

TORTA PARADISO AL LIMONE SOFFICISSIMA (ricetta senza burro e latte) al CRISP

Questa ricetta, una vera delizia, l'ho copiata da qui
http://blog.giallozafferano.it/ricettefacililucia/torta-paradiso-al-limone-sofficissimaricetta-dolce-da-forno/
Non avendo molto tempo ho usato il bimby  e ho adattato la cottura al micronde alla funzione crisp. Non avendo la tortiera adatta ma solo quella  piccola per il crisp (da 19 cm) ho dovuto dividere l'impasto e col rimanente ho fatto un altro dolce.

INGREDIENTI:

per l’impasto
4 uova
200 gr Zucchero
200 gr olio di semi *
200 gr Farina 00
50 gr Fecola
1 bustina di lievito
Scorza di 1 limone grattugiato
Succo di mezzo limone

per la crema
1 uovo + 1 tuorlo
200 gr. zucchero
500 ml di Acqua
35 gr. Fecola
Scorza e succo di 1 limone

Procedimento:

Nel bimby mescolare insieme uova e zucchero a vel.4 x 10 sec.

Unire l'olio e mescolare  x altri 10 sec.

Mettere il resto degli ingredienti,  il succo del limone e la buccia grattugiata ( di freschi non ne avevo) li ho sostituiti con una fialetta d'aroma al limone, e  far andare il bimby gradatamente  da vel.4 a vel.6 x circa 30 sec utilizzando la spatola.

Ungere la teglia e  riempirla per poco più di 1/3 dell'impasto.

Cuocere nel micronde alla funzione crisp per 7 minuti.

Mettere la torta su una grata a raffreddare.

 Preparare la crema:

In un pentolino sbattere insieme le uova con lo zucchero, aggiungere il succo e la buccia di limone (anche qui ho usato l'aroma limone) e il resto degli ingredienti, mescolare bene e mettere a fuoco medio mescolando di continuo finchè non arriva a bollore.

Spegnere e far raffreddare.

Tagliare la torta in tre parti e farcire con la crema,ricomponendola, spolverare la superfice con zucchero a velo.

Non avendo troppo tempo ho farcito la torta con la crema ancora tiepida che è morbidosa e buonissima.

L'impasto rimasto l'ho versato in uno stampo di silicone l'ho ricoperto di marmellata e cotto al micronde a potenza 650 x 5 minuti, questo è il risultato:

Un ottima variante si ha farcendola con la crema pasticcera dukan di qualche post fa,

io ho sostituito l'aroma della torta con quello all'arancia e quello della crema con quello al rum,

ne è venuta fuori una torta fantastica che si conserva in frigo per più giorni.